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質量是最大的正直!蒙牛2020半年報以質取勝

2020年09月04日 10:54

  上周,蒙牛乳業(2319.HK)發布2020年中期業績公告。據中報披露,2020年上半年蒙牛實現銷售收入達375.3億元,歸母凈利潤12.1億元,可比業務收入同比增長9.4%。

  業績強勁復蘇的背后,是蒙牛對品質的堅持。自公司成立以來,對品質的不懈追求推動蒙牛發展壯大,幫助蒙牛贏得越來越多消費者的信賴。通過掀起質量文化建設浪潮,“質量正直”理念深深扎根蒙牛各業務和職能部門。逆勢實現增長,蒙??康氖恰耙再|取勝”。

  質量正直 實現采供全生命周期質量管理

  “奶以安為要”、“沒有質量,一切都是負數”、“產品等于人品、質量就是生命”是蒙牛創立之初便立下的初心和使命。

  圍繞建立卓越的質量管理體系,蒙牛以系統化的視角,針對全員、全面、全過程、全產業鏈進行管理,以最嚴謹的標準指導產品在終端的合規性表現。2020年上半年,蒙牛生乳、乳制品抽查合格率均為100%。

  通過開展“打造質量安全管理體系3.0”項目,蒙牛推動采供全生命周期質量管理,對采供全生命周期的準入、使用、改善及優化四個環節進行了梳理,共梳理出26個關鍵質量管理活動,在此基礎上制定質量管理活動的要素、相關制度及標準,為質量管理活動夯實制度基礎。

  蒙牛在集團內部下發《食品安全評審管理方案》,并新增《食品安全設備配置管理》《新工廠(生產線)準入管理制度》等制度規范,不斷完善制度管理體系。同時通過第三方開展質量、食品安全等管理體系認證。目前,蒙牛通過ISO9001體系認證的工廠數量共64個,申請認證通過率達100%。

  優質奶源 打造負責任的乳業產業鏈

  奶源是乳業的源頭,是乳品品質的最根本保障。通過向前延展產業鏈條,蒙牛不斷加強奶源管理,持續提升牧場的質量管理水平,實現質量領航。為此,蒙牛制定明確的牧場管理質量標準,推動奶牛福利、數字奶源平臺建設,打造負責任的乳業產業鏈。

  在牧場管理方面,蒙牛結合ISO9000體系構建《牧場質量安全管理體系》,包括種植管理、牧場建設、奶牛飼養、牛奶生產、牛奶貯存、牛奶運輸、采購管理、監視改進等8個維度、92個模塊,覆蓋牧場管理全過程、全要素,幫助牧場提升自主管理能力;在技術方面,蒙牛對標先進牧場技術標準、參考專家意見,設立《蒙牛奶源牧場標準化操作規程(SOP)》《牧場運營技術指導手冊》,并在行業內率先推行奶牛福利工作,發布《奶牛福利管理制度》。

  通過推動牧場進行數字奶源平臺管理,蒙牛以創新為驅動力,提高資源與能源的使用效率,打造數字化生態圈,顯著推進信息化、數字化建設,實現數字奶源、數字蒙牛、智能制造,在保障奶源安全的同時極大提升奶源品質,打造出高品質乳品的堅實基石。

  全鏈條追溯 建立嚴格質量準入評審機制

  乳品質量安全,取決于乳品從牧草到奶源再到加工的全鏈條安全。在這方面,蒙牛從監督奶牛攝入的飼草料、水源開始,全過程層層把關,確保產品在鏈條每個環節節點上的安全。

  通過建立集團-事業部-工廠三級質量安全管理架構,蒙牛打造從牧場到工廠的全鏈條追溯管理,突出業務單位的質量安全主體責任與屬地責任,明晰集團質量安全管理“策劃、監督、支持”的職責定位。此外,蒙牛建立了嚴格的質量準入評審機制,對產業鏈上下游質量管理開展全面、嚴格的評審與監督;覆蓋產業鏈上下游兩端,全面覆蓋原輔料(含原奶)供應商、新工廠(新產線)、新設備、新經銷商及流通環節,只有通過蒙牛專業的評審團隊評審達標合格后,方可開始合作或投入使用。

  目前,蒙牛在全國建有34個實驗室,擁有世界先進的高端檢驗設備,致力于各個生產制造工廠的全鏈條檢測業務,開展檢驗項目500余項,其中100多項參加了英國FAPAS、新西蘭AsureQuality、瑞士SGS、法國Invivo及中國檢驗檢疫科學研究院等較權威檢測機構組織的能力驗證,檢驗結果準確性、滿意率達100%?!白鳛橐患沂称菲髽I、作為一群乳業工作者,盡全力保障產品質量和服務質量,就是最大的正直?!泵膳?偛帽R敏放說。

(責編:鄢妮)
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